Sastojci
3 komada( po oko 400 gr.) brancina
1/2 veze mirodjije ili malo ruzmarina
1/2 veze peršuna
1 limun
maslinovo ulje
so i biber
malo putera
1 dl. belog vina
Priprema
Zagrejati rernu na 220°C.
Napravite marinadu od seckane mirodjije (ruzmarina), peršuna, rendane kore od limuna i maslinovog ulja. U marinadu dodajte soli i bibera po želji.
Napravite zareze u ribi i dobro utrljajte marinadu. Posudu za pečenje pouljite i stavite pripremljenu ribu. Limun sa koga ste skinuli koru isecite na tanke kriške i stavite ih ispod ribe.
Pokrijte prijanjućom providnom folijom i stavite na sobnoj temperaturi da se marinira bar 2 sata.
Inače sve ovo možete uraditi i dan ranije i ostaviti u frižideru, a pre pečenje izvaditi malo ranije da se riba zagreje.
