Sastojci: 300 g kuvanog krompira, 2 jaja, 100 g oštrog brašna, 2 kašike vrelog mleka, 150 g rendanog parmezana.
Za pohovanje: 2 jaja, prezle, seckani peršun.,
Priprema: Krompir ispasirajte dok je još vruć, pa dodajte jaja, brašno, mleko i sir i zamesite testo. Napravite loptice i ispohujte ih, prethodno umočene u umućena jaja i prezle pomešane sa seckanim peršunom.
Pržite krokete u većoj količini vrelog ulja dok ne porumene. Poslužite sa sosom od umućenog sira il pavlake.
Po želji, u sos možete da dodate i neke začine, poput crvene paprike, belog luka u prahu, mirođije…
