Riža (Foto: Cure.ba)
Glikemijski indeks je mjera za relativnu sposobnost ugljikohidrata u podizanju glukoze u krvi nakon konzumiranja, a unos hrane niskog glikemijskog indeksa povoljno djeluje na zdravlje. Primjera radi, unos hrane koja ne podiže brzo nivo šećera u krvi smanjuje rizik od razvitka dijabetesa tipa II.
Iako je basmati riža bijela, njen glikemijski indeks nije visok nego umjeren što je čini poželjnom namirnicom u prehrani.
cure.ba
