Margarin (foto: cure.ba)
Naime brojna istraživanja pokazala su da transmasne kiseline iz margarina povećavaju nivo lošeg LDL holesterola, snižavajući HDL ili tzv. dobri holesterol, što dovodi do arterioskleroze.
Pored toga, podstiču zgrušavanje krvi i povećavaju rizik za nastanak infarkta miokarda i šloga, te smanjuju sposobnost organizma da koristi esencijalne masne kiseline, neophodne za normalne metaboličke procese.
Tvrdi margarin za tijesta i kolače sadrži od 19 do 38%, a meki koji se lako maže 11 do 28% transmasnih kiselina. Stoga nutricionisti i ljekari savjetuju izbjegavanje margarina, kao i smanjeno konzumiranje masnog peciva i gotove hrane koji ga sadrže u velikom procentu.
Pri kupovini gotovih proizvoda pažljivo pročitajte deklaraciju i obratite pažnju da ne sadrže hidrogenizovane masti i transmasne kiseline.
cure.ba
