meso (foto:cure.ba)
Na ovaj način će se površinski dio mesa osušiti, dobiti finu, crvenkasto-smeđu boju, a sokovi zadržati u unutrašnjosti.
Pri prevrtanju mesa s jedne na drugu stranu, nemojte koristiti viljušku, već lopaticu ili neko drugo sredstvo koje neće utjecati na cijeđenje sokova iz mesa.
cure.ba
