Zdrava brokula
Prije nego što krenete na ovu dijetu, dobro je saznati nešto malo više o ovom zelenom buketiću koji sadrži dvostruko više vitamina A i C nego li naranča, i uz to mnogo B vitamina, kalcija, magnezija, mangana, selena, cinka, željeza i kalija. Brokula također ima mnogo vlakana i folne kiseline.
Istraživanja su pokazala kako je brokula povrće s najvećom koncentracijom antikancerogenih supstanci, a to nije sve – jedna šalica brokule ima samo 44 kalorije. Gledajući sve ovo nije čudno što brokula daje odlične rezultate u mršavljenju za samo nekoliko dana.
Brokula dijeta u 5 faza
Brokula dijeta osmišljena je za maksimalno mršavljenje u periodu od 10 dana. Tih 10 dana podijeljeno je u 5 faza, od kojih svaka traje 2 dana. Prvih šest dana su glavne faze, a idućih četiri dana su opcionalni.
Najbolje bi bilo da se brokula jela svježa, kuhana na pari ili kratko prodinstana – zbog toga što će samo tako ona zadržati sve svoje vrijedne nutrijente. Ako planirate kuhati brokulu, nemojte je kuhati dulje od 5 minuta.
U ovoj dijeti na meniju su, uz glavnu namirnicu brokulu, i mrkve, riba, piletina, nemasna govedina (junetina, teletina), raženi kruh, maslinovo ulje, paprika, rajčice i nemasni jogurt ili mlijeko. Sol je dozvoljena, ali u ograničenim količinama. Drugim riječima – koristite je što manje – tek toliko da hrana ne bi bila bezokusna. Kao međuobrok možete jesti voće, samo izbjegavajte ili smanjite unos onog s većim udjelom šećera.
U tih deset dana pijte što više vode, barem 2 litre dnevno, a dozvoljeni su i nezašećereni čaj više puta dnevno, te kava maksimalno dva puta dnevno.
1. i 2. dan
Doručak:
200 grama brokule (sirove ili kuhane na pari)
50 grama raženog kruha
1 šalica nemasnog jogurta ili mlijeka
Ručak:
250 ml nemasne pileće juhe
150 gr piletine (kuhane ili pečene bez masnoće)
150 gr brokule kuhane na pari
Večera:
250 gr brokule (sirove ili kuhane na pari) začinjene s češnjakom i malo maslinovog ulja
2 mrkve (sirove ili kuhane na pari)
3. i 4. dan
Doručak:
200 gr brokule i jedna paprika – sirovo ili dinstano na maslinovom ulju i češnjaku
Ručak:
100 gr tune ili kuhane piletine
150 gr brokule – kuhane na pari ili dinstane na luku i maslinovom ulju
2 srednje velike rajčice
Večera:
isto kao i doručak
5. i 6. dan
Doručak:
100 gr nemasne šunke (po mogućnosti pureće ili pileće)
100 gr brokule (sirove ili kuhane na pari)
1 nemasni jogurt
Ručak:
200 gr brokule (sirove ili kuhane na pari)
100 gr nemasnog kravljeg sira
1 šnita raženog kruha
Večera:
150 gr nemasne govedine (ili junetine/teletine) kuhane ili pečene bez masnoće
150 gr brokule (sirove ili kuhane na pari)
Opcionalni koraci:
7. i 8. dan
Doručak:
100 gr brokule (sirove ili kuhane na pari)
2 kuhana jaja
Ručak:
250 ml nemasne pileće juhe
150 gr piletine (kuhane ili pečene bez masnoće)
150 gr brokule kuhane na pari
Večera:
250 gr brokule (sirove ili kuhane na pari)
1 čaša soka od rajčice
9. i 10. dan
Doručak:
150 gr brokule (sirove ili kuhane na pari)
2 mrkve (sirove ili kuhane na pari)
1 šalica nemasnog jogurta ili mlijeka
Ručak:
150 gr brokule (sirove ili kuhane na pari)
150 gr ribe ili piletine (kuhane ili pečene, začinjene s malo maslinovog ulja)
1 šnita raženog kruha
Večera:
200 gr brokule (sirove ili kuhane na pari)
1 krumpir, kuhan u kori
Ekstra savjeti
Ovo nije dugotrajni plan prehrane već kratkotrajna dijeta koja daje rezultate. Doduše, velike su šanse da ćete se brzo zasititi jedenja brokule. Ako smatrate da ova dijeta nije za vas – svejedno pokušajte više brokule uvrstiti u svoju prehranu jer je zaista zdrava i zasitna. Ako budete disciplinirani i smanjite unos količine hrane, a povećate unos brokule – ona će vam pomoći smršaviti i detoksicirati tijelo.
Ako ne volite okus brokule – isprobajte sirovu brokulu koja ima blaži i svježiji okus. Pokušajte svježu brokulu ubaciti u miješanu salatu – s rajčicama, krastavcima, svježim kupusom, rotkvama i svježim karfiolom.
Što kažu nutricionisti?
Nutricionisti su ispitali ovu dijeti i slažu se da ona ima pozitivne i negativne strane. Najveća negativna stvar je što se jede toliko brokule, a to znači mnogo vlakana koji mogu izazvati probavne smetnje i vjetrove. Previše brokule može dovesti i do smanjene apsorpcije nekih minerala kao što su željezo i cink.
Međutim ovaj kratkotrajni plan prehrane ima puno više pozitivnih strana i ovo je zaista odlična dijeta za detoksikaciju koja se posebno preporučuje pušačima za čišćenje organizma od nikotina i ostalih toksina iz cigareta. Brokula je također odličan izvor folne kiseline koja je važna za zdravlje žena.
zena.hr
